本日ご紹介するのは、那覇市の若狭にある「源治そば」。
「納得のいくダシが取れない日は、営業していません!!」と看板がでているくら
いだから、よっぽどのこだわりがありますね。
今回注文したのは、沖縄そば。
トッピングは三枚肉にかまぼこ、さらに青ねぎ・岩ノリです。この青ねぎの切り方（長細
い）と岩ノリが入っているのは、沖縄そばの中でも珍しい部類だと思います。
さて、まずは麺を一口。細めんで適度なコシがあり、麺自体にも塩味を感じます
。
続いてスープを一口。最初は「ちょっと油っぽいかな？」と思いましたが、飲め
ば飲むほど美味しく感じる、なんとも不思議なスープでした。
今日はランチタイムにいったので、じゅうしいがサービスでついていたのですが
、これがめちゃ美味しかったです。おそらく三枚肉の細切れが入っていたのです
が、良い按配に肉汁を出していて、おもわず「おかわり」をしたくなったくらい
です。
那覇市内で夜中まで開いている、数少ないそば屋さん。
松山や久茂地に飲みに行ったときには、是非立ち寄ってみてください！
場所：那覇市若狭3-2-24
地図
営業時間： 昼⇒11:30～14:00、夜⇒17:00～2:00頃 ※火曜日は昼のみ営業です
定休日：不定休
メニュー：沖縄そば（500円）、そーきそば（600円）、ぜんざい（200円）
TEL：050-5202-8363
※携帯電話で撮った画像なので、妙に油っぽく写っていますが、もっと澄んだスープです！